ब्रेड हलवा रेसिपी (Bread Halwa Recipe): सर्दियों के मौसम में हलवा खाने का मज़ा ही अलग होता है. गेहूं आटा, रवा या सिंघाड़े का हलवा तो आपने कई बार खाया होगा लेकिन क्या कभी ब्रेड का हलवा टेस्ट किया है. अगर नहीं तो आज हम आपको ब्रेड का हलवा बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. अगर घर में ब्रेड बच गई हैं तो और आपको उसका सही इस्तेमाल सूझ नहीं रहा है तो आप फटाफट ब्रेड हलवा तैयार कर सकते हैं. ब्रेड हलवे को रात के खाने के बाद डेजर्ट के तौर पर या फिर सुबह ब्रेकफास्ट में भी बनाया जा सकता है.
ब्रेड का हलवा बनाना काफी आसान है और ये मुंह का स्वाद बदलने के लिए एक बढ़िया फूड डिश है. ज्यादातर घरों में ब्रेड आती है और कई बार जब ये बच जाती है तो इसके खराब होने का डर रहता है, ऐसे में आप अगर इन्हें जल्दी यूज कर खत्म करना चाहते हैं तो ब्रेड का हलवा भी एक बढ़िया विकल्प हो सकता है.
ब्रेड का हलवा बनाने के लिए सामग्री
ब्रेड स्लाइस – 10
दूध – डेढ़ कप
क्रीम – 4 टेबलस्पून
ड्राई फ्रूट्स – 2 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
देसी घी – 2 टी स्पून
चीनी – 1 कप
ब्रेड का हलवा बनाने की विधि
स्वाद से भरपूर ब्रेड का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को लें और उनके चारों किनारों को चाकू की मदद से काटकर अलग कर दें. अब ब्रेड के बचे सफेद हिस्सो को काटकर टुकड़े कर लें. इन्हें एक बाउल में अलग रख दें. अब एक कड़ाही में 1 चम्मच देसी घी डालकर गर्म करें. जब घी गर्म होकर पिघल जाए तो उसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और भून लें. लगभग 1 मिनट तक ड्राई फ्रूट्स को भूनने के बाद उन्हें एक कटोरी में निकालकर अलग रखें.
अब कड़ाही में दोबारा 1 टी स्पून घी डालें और जब घी पिघल जाए तो उसमें कटे हुए ब्रेड के टुकड़े डालकर रोस्ट करें. ब्रेड के टुकड़ों को अच्छी तरह से फ्राई करें जब तक कि उनका रंग सुनहरा न हो जाए. इसके बाद कड़ाही में दूध डाल दें और ब्रेड के टुकड़ों को बड़ी चम्मच की मदद से दूध के साथ अच्छी तरह से मैश करते हुए पकाएं. अब इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक पकने दें.इसके बाद ब्रेड हलवे में क्रीम और स्वादानुसार चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. अब हलवा 2 मिनट तक और पकाएं जिससे चीनी हलवे के साथ अच्छी तरह से एकसार हो जाए. इसके बाद हलवे में पहले से फ्राई कर रखे ड्राई फ्रूट्स को डाल दें और अच्छे से मिला दें. हलवे को 1 मिनट तक और पकाने के बाद गैस बंद कर दें. स्वाद से भरपूर ब्रेड का हलवा बनकर तैयार हो चुका है. इसे सर्विंग बाउल में डालकर ब्रेकफास्ट में परोसें.
